L'inverno è un periodo in cui è abbastanza difficile acquistare verdura fresca, quindi in estate e in autunno prepariamo tante conserve in barattoli che aspettano in dispensa l'inverno. Le conserve più comuni sono i cetrioli sandwich in varie forme. Possiamo incontrare cetrioli al curry, cetrioli a basso contenuto di sale, che in seguito sono cetrioli sottaceto, così come cetrioli senape, cetrioli con miele e cetrioli con peperoncino.
Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata anche a questo articolo sulla ricetta per la preparazione dei cetrioli.
Ricetta per sandwich di cetrioli con curcuma e curry
I cetrioli con curcuma e cetrioli al curry hanno un sapore molto buono. Si dice molto spesso che siano cetrioli in agrodolce, grazie agli ingredienti che contengono. Questi cetrioli possono essere affettati o in pistilli e saranno un'ottima aggiunta a una varietà di piatti e possono anche essere un antipasto.
I cetrioli sandwich alla curcuma sono molto facili da preparare.
Ingredienti:
- 5 kg di cetrioli macinati,
- 6 bicchieri d'acqua,
- un cucchiaino di semi di senape,
- qualche foglia di sedano,
- 1 tazza di aceto,
- 400 g di zucchero,
- 1 cipolla,
- 3 cucchiai di sale,
- 15 grammi di curcuma.
Inoltre, puoi aggiungere un po 'di pimento a piacere.
Preparazione:
- Pelare i cetrioli e tagliarli a fette.
- Bollire l'aceto, l'acqua, la curcuma, lo zucchero e il sale.
- Mettere le foglie di sedano e la senape nei barattoli.
- Sistema i cetrioli e mettici sopra le fette di cipolla.
- Versare i cetrioli con salamoia fredda e pastorizzarli per 10 minuti.
Tale preparazione di cetrioli sandwich con curcuma è molto semplice e dopo 2 settimane otteniamo deliziosi cetrioli sandwich. Se cerchi maggiori informazioni, controlla anche gli articoli sui cetrioli raccolti qui .
I cetrioli al curry possono essere preparati in vari modi, ed eccone uno.
Ingredienti:
- 2,5 kg di cetrioli cetriolini piccoli,
- 2 cucchiai di sale,
- 2,5 tazze di aceto,
- 1,5 tazze di zucchero,
- 2 cucchiai di pepe macinato,
- 2 cucchiai di curry,
- 2 cucchiai di senape bianca.
Inoltre, puoi usare 2 cucchiai di paprika e 3 cipolle.
Preparazione:
- Lavate i cetrioli, tagliateli a bastoncini e cospargeteli di sale (lasciate agire per un'ora).
- Trascorso questo tempo, metti i cetrioli strettamente nel barattolo.
- Mettere in una pentola sale, aceto, zucchero, pepe, curry e senape e portare a ebollizione.
- Versare i cetrioli con salsa piccante e pastorizzare per 7 minuti.
I cetrioli sandwich preparati in questo modo sono pronti da mangiare dopo una settimana. O forse ti interesserà anche questo articolo con le ricette per i cetriolini ?
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Ricetta per cetrioli sandwich con peperoncino e cetrioli sottaceto
Le ricette per i cetrioli sandwich sono diverse e di solito vengono utilizzati i cetriolini. La ricetta dei sottaceti con peperoncino e cetrioli sottaceto, che possono essere consumati come cetrioli a basso contenuto di sale, è molto semplice. Le conserve così preparate sono il complemento perfetto per le cene invernali.
I sottaceti al peperoncino sono un modo molto semplice per aromatizzare i tuoi cetrioli normali.
Ingredienti:
- 2,5 kg di cetrioli,
- 3 cucchiai di sale,
- 1 cucchiaio di peperoncino
- 1 cucchiaino di pepe,
- 1 testa d'aglio,
- 1,5 tazze di aceto,
- 8 cucchiai di olio,
- 3 tazze di zucchero.
È possibile aggiungere altro peperoncino.
Preparazione:
- Lavate i cetrioli, tagliateli in quarti, cospargeteli di sale e metteteli da parte per 6 ore.
- Versare l'acqua dei cetrioli, aggiungere pepe, peperoncino e aglio.
- Versare in una pentola olio, aceto e zucchero e cuocere.
- Versare i sottaceti con salsa piccante e lasciarli per 12 ore.
- Quindi metti i cetrioli nei barattoli e versa il sottaceto.
È importante che il sottaceto copra i cetrioli.
Non è difficile preparare cetrioli a basso contenuto di sale da cui verranno sottaceto.
Ingredienti:
- 1 kg di cetrioli,
- 2 litri d'acqua,
- 2 cucchiai di sale,
- radice di rafano,
- 6 spicchi d'aglio,
- 3 rametti di aneto.
Inoltre, puoi aggiungere foglie di ciliegia o ribes nero, che esalteranno il gusto delle conserve per l'inverno.
Preparazione:
- Lava i cetrioli.
- Fate bollire l'acqua con il sale in una pentola e lasciate raffreddare.
- Metti nei barattoli rafano, aneto, aglio, semi di senape, foglie e cetrioli.
- Versare i vasetti con salamoia tiepida, torcerli e metterli sottosopra.
Dopo una settimana, ci saranno cetrioli a basso contenuto di sale e dopo 3 cetrioli sottaceto. Dai un'occhiata anche a questo articolo sulle ricette di sottaceti .
Ricette per cetrioli in senape e cetrioli con miele
Le ricette per questi cetrioli sandwich, così come per altri, sono molto semplici e richiedono poco sforzo. Questi cetrioli in agrodolce sono un ottimo spuntino, ma possono essere serviti anche come insalata a cena. Quindi vale la pena considerare la preparazione di questi cetrioli agrodolci, che saranno perfetti per l'inverno.
I cetrioli in senape sono ancora un modo meno conosciuto per preparare i cetrioli. Quindi vediamo che aspetto ha.
Ingredienti:
- 2 kg di piccoli cetrioli macinati,
- Pepe di Giamaica,
- Foglia d'alloro.
Per il sottaceto:
- 5 bicchieri d'acqua,
- 1 tazza di aceto al 10%,
- 1 tazza di zucchero,
- 5 cucchiai di senape,
- 3 cucchiai piatti di sale.
Inoltre, puoi aggiungere senape e aglio granulato a piacere. O forse ti interesserà anche l' articolo con le ricette per i cetrioli con peperoni ?
Preparazione:
- Lavate i cetrioli e tagliateli nel senso della lunghezza, ma non completamente.
- Versare gli ingredienti per il sottaceto in una pentola e far bollire.
- Metti i cetrioli nei barattoli, aggiungi il pimento e la foglia di alloro.
- Versare i vasetti con la salamoia raffreddata, chiuderli e pastorizzare per circa 5 minuti.
Questi cetrioli alla senape sono un'aggiunta deliziosa e interessante alla tua cena invernale.
I cetrioli al miele sono una ricetta unica che sta diventando sempre più popolare.
Ingredienti:
- 1 kg di cetrioli,
- pimento - 2 per un barattolo,
- grani di pepe - 2 per barattolo,
- aglio - 1 spicchio per un barattolo,
- foglia di alloro - 1 per un barattolo.
Per il sottaceto:
- 1 tazza di zucchero,
- 2 cucchiaini piatti di sale,
- 6 cucchiai di miele
- 4 bicchieri d'acqua
- 0,5 tazze di aceto.
Se vogliamo che i cetrioli siano ancora più dolci, possiamo aggiungere altri 2 cucchiai di miele.
Preparazione:
- Lavate i cetrioli, sbucciateli e tagliateli a listarelle.
- Quindi le mettiamo ben strette in barattoli con altri ingredienti.
- Mettete gli ingredienti del sottaceto in una pentola e fatelo bollire.
- Versare la salamoia calda sui cetrioli precedentemente preparati, stringerli bene e pastorizzare.
La pastorizzazione dura circa 5 minuti dal momento in cui l'acqua bolle.
I cetrioli sandwich sono il modo perfetto per mangiare alcune verdure importanti per il nostro corpo. Vale anche la pena sapere che questi regolamenti sono in realtà una forma di partenza e possiamo modificarli secondo le nostre preferenze. Tali conserve per l'inverno diversificheranno la nostra dispensa e diventeranno una prelibatezza a portata di mano che possiamo sempre raggiungere quando ne abbiamo voglia. Se stai cercando ulteriori consigli, dai un'occhiata anche a questo articolo sulla coltivazione di cetrioli macinati .