Il melo è la specie base di alberi da frutto coltivati in Polonia. Una delle varietà più popolari di meli domestici è la famosa "Papierówka", nota anche come "Oliwka Żółta" o "Olive Inflancka". Il melo, resistente al gelo, fruttifica precocemente e abbondantemente. Le mele di media grandezza, con una buccia sottile di colore verde chiaro e giallo chiaro a maturità, a volte con un leggero rossore, sono succose e aromatiche. Sono adatti al consumo crudo e alla preparazione di tante gustose conserve. Impara le migliori ricette per la composta di pasta di legno.
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Composta di mele verdi con cannella - una sana aggiunta alla cena
La pasta di legno, come altre varietà di mele, contiene, tra le altre, vitamine C, B, K, E e A, minerali, fibre e flavonoidi. L'effetto benefico della frutta cotta sul corpo umano è noto da secoli. Nella tradizione polacca, le composte di frutta venivano servite ogni giorno sulle tavole come aggiunta alla cena, bevanda rinfrescante o riscaldante, e nel periodo natalizio la composta di frutta secca era obbligatoria. Nonostante le mele perdano molte vitamine dopo la cottura, la fibra presente nel frutto regola il funzionamento dell'apparato digerente e protegge da pericolose malattie intestinali. 100 g di composta di mele, senza zuccheri aggiunti, contengono solo 23 kcal, così possiamo dissetarci sorseggiando una bevanda gustosa e salutare, pur mantenendo una bella figura.
Ingredienti per una gustosa composta di pasta di legno con cannella:
- 40 grammi di mele
- ½ litro d'acqua
- 10 grammi di zucchero
- ½ cucchiaino di cannella
- 1-2 chiodi di garofano
Preparazione della composta:
- Lavate bene le mele, sbucciatele e tagliatele in quarti, pulendole dai nidi dei semi.
- Portate a bollore l'acqua aggiungendo zucchero, cannella e chiodi di garofano.
- Mettete le mele nello sciroppo bollente e fatele cuocere per 5 minuti, finché il frutto non sarà tenero.
- Mettete la composta pronta dal fuoco, raffreddatela e versatela nei bicchieri o nelle scatole di composta.
La composta di pasta di legno è un'aggiunta salutare a un pasto. La frutta nella bevanda è uno spuntino gustoso. La frutta cotta può essere aggiunta a dessert e pasticcini. La cannella presente nella bevanda sostiene gli effetti sulla salute della composta. La composta di mele fredda ci raffredderà nella calura estiva, mentre la bevanda calda riscaldante a base di pasta di legno, come la composta di zucca, avrà un sapore migliore durante il freddo autunnale e invernale. Se hai molta pasta di legno, dai un'occhiata anche a questo articolo sulle ricette per le conserve di mele per l'inverno .
Composta di pasta di legno intera - gustose conserve per l'inverno
Le mele verdi sono adatte per la composta per l'inverno. Numerose ricette per conserve a base di pasta di legno intera raccontano come preparare le conserve di frutta con la buccia o le mele con la buccia sbucciata. Vale la pena ricordare che la buccia di mela è ricca di nutrienti preziosi, quindi lasciarla sulle mele fa bene alla nostra salute. Se usi mele commerciali, lavare accuratamente la frutta in acqua con l'aggiunta di acido citrico eliminerà i batteri. Risciacquare la pasta di legno in acqua con soda eliminerà le tracce di prodotti fitosanitari chimici. Terminiamo il lavaggio della frutta sciacquandola sotto l'acqua corrente.
Ingredienti per la composta di cellulosa invernale:
- ½ kg di pasta di legno verde
- zucchero - 1 cucchiaino di zucchero / 1 mela
- ½ l di acqua - per versare le mele nei barattoli
Preparazione della composta:
- Scegliamo pasta di legno verde piccola e non danneggiata e le rimuoviamo dalle code e dai gambi.
- Lavare accuratamente la frutta.
- Disponete le mele in barattoli scottati. Copriamo il contenuto dei barattoli con lo zucchero - aggiungiamo tanti cucchiaini di zucchero quante sono le mele nel barattolo.
- Fate bollire l'acqua in una pentola capiente e versatela sulle mele. L'acqua dovrebbe coprirli.
- Chiudere bene i barattoli e metterli in una pentola con acqua tiepida, che dovrebbe raggiungere l'altezza dei barattoli.
- Riscaldare il recipiente con acqua e pastorizzare le conserve per circa 10 minuti, dal momento in cui l'acqua bolle.
- Dopo che i barattoli si sono raffreddati, puoi metterli nella dispensa di casa.
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Il gusto unico della bevanda arricchirà il nostro menù invernale e la frutta della composta sarà un'aggiunta originale, ad esempio ai piatti di carne.
Composta di pasta di legno: la migliore per la salute dei bambini
La composta tradizionalmente preparata con polpa di mele, composta di ribes, pere, prugne e altri frutti è un'alternativa sana ai popolari succhi già pronti, che sono più spesso utilizzati dai bambini. Vale la pena convincere i membri più giovani della famiglia a bere composte che non contengono conservanti, zucchero eccessivo e coloranti artificiali. Composta di pasta di legno fatta in casa, con l'aggiunta di altra frutta, cuocere senza zucchero, perché la bevanda è caratterizzata da una dolcezza naturale presente nella frutta. Possiamo anche aggiungere frutta secca alla composta.
Ingredienti per composta di frutta senza zuccheri aggiunti:
- 2 pasta di legno
- 2 pere
- 5 prugne
- 3 fichi secchi
- 2 fette di zenzero fresco
- ½ cucchiaino di cannella
- 2 litri d'acqua
Preparazione della composta di frutta:
- Lavare accuratamente le mele e le pere della polpa. Pelare la frutta e dividerla in pezzi più piccoli.
- Tagliate le prugne e i fichi a pezzetti.
- Metti tutti gli ingredienti in una pentola più grande e versaci sopra dell'acqua bollente.
- Cuocere a fuoco lento la composta, coperta, per circa 30 minuti.
La composta pronta può essere bevuta dopo che si è raffreddata o calda, nei giorni più freddi. Il gusto della bevanda sarà esaltato dall'aggiunta di erbe, come la menta o il tiglio.
