La quinoa bianca, nota anche come lebiodą, è una pianta annuale molto apprezzata. Possiamo trovarla nei giardini e nei campi. Ai vecchi tempi, grazie alle sue proprietà, spesso salvava le persone dalla fame. Sulla base, puoi preparare vari piatti che sorprenderanno molti buongustai.
Se sei interessato anche ad altre erbacce, comprese quelle con proprietà interessanti, le abbiamo raccolte per te qui .
Quinoa bianca (chenopodium album) - caratteristiche, coltivazione della quinoa e suo controllo
Quinoa bianca (album chenopodio) - caratteristiche
La quinoa bianca (cheneopodium album) è una pianta annuale che cresce fino a circa un metro di altezza. È stato coltivato in Europa sin dall'antichità. È più ampiamente conosciuto come lebioda. Durante la prima e la seconda guerra mondiale, veniva consumato molto spesso quando il cibo scarseggiava. Ora è considerata un'erbaccia.
In Polonia, la quinoa si trova nelle pianure e anche nelle parti inferiori delle montagne. Questa erba cresce spesso in terreni incolti, campi o giardini. La quinoa bianca ha una radice molto forte che si ramifica in profondità nel terreno.
Lebioda ha foglie pelose e un fusto singolo ed eretto. Le foglie assumono una forma oblunga. I suoi fiori sono minuscoli, verde chiaro. La fioritura della pianta inizia a luglio e può durare fino a novembre. Quando la quinoa bianca svanisce, il frutto appare come una piccola noce con semi neri. O forse ti interesserà anche l' equiseto da campo ?
Quinoa in crescita
La quinoa bianca era una pianta coltivata dal Neolitico al XIX secolo. La coltivazione della quinoa è stata effettuata a causa delle sue foglie e dei suoi semi. I semi venivano usati per fare la farina, dalla quale veniva cotto il pane.
La coltivazione della quinoa non è complicata. La pianta predilige terreni umidi, fertili, ricchi di azoto e potassio. Tuttavia, funziona bene anche su terreni argillosi e sabbiosi. Il momento migliore per raccogliere la quinoa è il turno della primavera e dell'estate. Quindi i gambi e le foglie sono più morbidi.
Lebioda è antivento. Ogni pianta può produrre fino a diverse migliaia di semi. I semi mantengono la loro capacità germinativa fino a diversi anni. Le piantine di quinoa comuni emergono in primavera. A volte compaiono anche a fine estate.
Combattere la quinoa bianca
Lebioda è un'erbaccia che può essere molto fastidiosa. A causa del fatto che funziona bene in vari tipi di terreno e produce numerosi semi resistenti a tutte le condizioni atmosferiche, può essere difficile da controllare.
Si riproduce e si sviluppa molto rapidamente, assorbendo così le sostanze nutritive e l'acqua più preziose dalle colture. Dato che anche una piccola quantità di lebioda in coltivazione può ridurre in modo significativo la resa vegetale, è così importante combattere la quinoa bianca, ad esempio nella barbabietola o nel mais.
Affinché il controllo della quinoa bianca abbia l'effetto desiderato, prima di tutto dovresti prenderti cura del seme pulito. Una soluzione molto buona ed efficace per combattere questa infestante è l'uso di letame, oltre che erpicatura. Se queste azioni non portano alcun risultato, vale la pena cercare sostanze chimiche a cui il cavallo comune è sensibile. I prodotti chimici dovrebbero essere adattati al tipo di coltura e alla fase di crescita delle piante. O forse ti interesserà anche il giusquiamo nero ?
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Il controllo della quinoa bianca è importante anche perché è un'erbaccia che è spesso un alimento per alcuni pericolosi parassiti delle colture. Il lebi comune è anche un habitat per alcuni patogeni che causano malattie virali.
La lotta alla quinoa dovrebbe essere condotta sistematicamente. Non riguarda solo il luogo di coltivazione, ma anche i luoghi adiacenti.
L'uso della quinoa bianca in cucina e nella medicina popolare
Lebioda per mangiare - utilizzare in cucina
La quinoa bianca contiene vitamine B1, B2, A, vitamina C e microelementi. Possiamo anche trovare carboidrati e proteine. I semi, invece, contengono grassi preziosi e albumina. Grazie a questi ingredienti, lebioda ha aiutato le persone a sopravvivere alla fame e alla povertà nei momenti più difficili.
Oggi la lebioda viene consumata in alcune zone della Polonia e piuttosto occasionalmente. Tuttavia, in molti altri paesi del mondo è apprezzato per le sue proprietà. In Cina e Giappone vengono spesso servite ai tavoli anche nei ristoranti.
Ricette interessanti per i piatti lebioda possono essere trovate su molti siti web. Il Lebioda, che vogliamo utilizzare in cucina e da esso creare piatti unici, è raccolto al meglio in un ambiente ecologico, lontano da discariche e terreno fortemente fertilizzato. È meglio scegliere quelle erbacce che crescono sulla sabbia.
Lebioda da mangiare è più prezioso all'inizio della primavera. Le foglie giovani possono essere consumate bollite o fritte. Sono un'ottima aggiunta ai piatti di patate e alla carne. Un piatto molto famoso era senza dubbio la zuppa lebioda. Ancora oggi la zuppa di lebioda è un piatto molto nutriente contenente fibre e vitamine apprezzate dai vegetariani.
La cucina utilizza anche semi che possono essere scottati e poi macinati per ottenere una farina perfetta per cuocere pane e crostate. In passato venivano cotte come semole o abbinate a semole d'orzo.
Le ricette dei piatti con l'utilizzo dei fiori di questa pianta sono note anche nella cucina regionale. Stufato un po 'come i broccoli, che possono essere serviti con burro e pangrattato. O forse ti interesseranno anche le proprietà dell'erba del divano ?
L'uso della quinoa bianca nella medicina popolare
A causa dei carboidrati, saponine, vitamina C e provitamina A contenuti nella composizione, lebioda è stata utilizzata nella medicina popolare. La radice e l'erba di Lebioda erano usate per la tosse e la bronchite. Era consigliato anche per raffreddori o influenza. Lebioda è stato ottimo per i problemi del metabolismo, perché ha un effetto purificante.
Le foglie di Lebioda sotto forma di impacchi venivano usate per abrasioni o ustioni. D'altra parte, l'infuso dell'erba lebioda veniva utilizzato esternamente per lavare le ferite perché aveva un effetto disinfettante.
Questa erba popolare ha anche un effetto benefico sul sistema urinario. Ha un effetto positivo sulle infezioni del tratto urinario e aiuta anche nel trattamento dei calcoli renali.
Lebioda è spesso un componente di miscele di erbe consigliate per i difetti della vista. Inoltre, questa erba ha un effetto positivo sul sistema nervoso, quindi è consigliata per le nevrosi.
Vale anche la pena aggiungere che le vitamine, il ferro e le proteine contenute nella quinoa sono facilmente digeribili. Grazie a questo, è consigliato per l'avitaminosi.
Fatti interessanti sulla quinoa bianca
La quinoa bianca (cheneopodium album) è una pianta particolarmente apprezzata dagli afidi. Pertanto, al fine di proteggere altre piante da questi insetti, vale la pena tenerle lontane da questa erba. Tuttavia, vale la pena sapere che la quinoa può essere utilizzata per combattere le talpe. Emana un odore specifico che questi animali non possono tollerare.
Vale anche la pena notare che lebioda ha proprietà velenose. Una preparazione impropria per il consumo può causare avvelenamento. I suoi germogli a terra, così come le foglie ei semi più vecchi sono particolarmente pericolosi. Contengono acido ossalico, saponine o composti coloranti. Le persone che hanno mangiato nocciola comune e sono state al sole sono esposte alle allergie solari. Possono provocare scolorimento della pelle, gonfiore e persino diarrea. Sfortunatamente, il pesce leone comune può anche essere velenoso per gli animali. L'avvelenamento si manifesta con malessere, convulsioni, sanguinamento o addirittura collasso.
Come possiamo vedere, la quinoa bianca non è solo un'erba popolare, ma anche una pianta molto nutriente. Grazie alle sue proprietà curative, è stato prezioso durante la guerra. Oggi ha perso parte del suo valore ed è trattato come un parassita delle colture, ma inserito nel nostro menù può fornire una grande dose di vitamine e minerali.
