Le patison marinate sono un'ottima idea da aggiungere alla tua cena. Sono anche un buon sostituto delle insalate. Le conserve di patison sono facili e veloci da preparare, quindi tieni alcuni barattoli nella tua dispensa. Ecco le conserve di patate più amate per l'inverno!
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Patison marinate
Preparazioni di patison per ... una dieta?
Non devi preoccuparti del contenuto calorico di queste eccezionali verdure della famiglia della zucca. 100 g di patison sono solo 20 kcal! Risulta, quindi, che le patison conservate nei sottaceti sono un ottimo elemento di una dieta dimagrante.
un elenco di ingredienti
- 2 kg di patatine piccole
- Pepe di Giamaica
- 2 cipolle
- 10 foglie di alloro e 10 spicchi d'aglio
- 1 carota e 1 peperoncino
- senape, pepe in grani
- aneto con un gambo
- ingredienti per la salamoia: 1,5l di acqua, 350 ml di aceto, 6 cucchiai di sale, 8 cucchiai di zucchero
Ricordarsi di lavare e pulire accuratamente le patatine. È meglio scegliere le più piccole, ma le patison marinate grandi possono finire in… vasetti più grandi. Controlla anche questo articolo sulle conserve di patison .
Patison marinate - un metodo di preparazione
- Mettere una foglia di alloro, 5 chicchi di pimento, strisce di carote, un pezzo di cipolla in ogni barattolo.
- Il barattolo dovrebbe contenere anche un pezzetto di cipolla, peperoncino e un cucchiaino di semi di senape, ca.8 grani di pepe e 2 spicchi d'aglio (tagliati a metà). Aggiungi anche un pezzetto di aneto.
- Lessare tutti gli ingredienti della salamoia e versare il brodo ancora caldo nei vasetti.
- Pulite e serrate i barattoli, quindi pastorizzateli per circa 15 minuti.
Patisons per l'inverno - perfetto per ogni piatto!
Le patison marinate in salamoia sono verdure con una forma piuttosto caratteristica di "piattini spaziali", quindi si abbinano perfettamente alla maggior parte dei piatti, non solo per il loro aspetto insolito, ma anche per il gusto delizioso.
Ricetta patissons marinati
Patison marinate per l'inverno
Le patison in scatola sono uno spuntino perfetto per la stagione fredda. I patiti sono facili da digerire, hanno un gusto molto delicato e, come già sapete, possono essere utilizzati perfettamente in qualsiasi dieta, soprattutto dimagrante - tutto grazie al basso contenuto di ... carboidrati.
un elenco di ingredienti
- patissons
- foglie di alloro
- granelli di senape e pepe nero
- acqua
- aceto
- zucchero
- sale
- un pezzo di cipolla, spicchi d'aglio e aneto (con i gambi)
Ricorda che i piccoli patison sono i migliori. Naturalmente, anche le grandi patison marinate sono ottime, ma sono più difficili da preparare. Quelle piccole mantengono la loro croccantezza dopo la marinatura, quindi è meglio tagliarle a pezzi anche le verdure grandi. O forse ti interesserà anche questo articolo sulle verdure termofile ?
Ricetta per patison in barattolo - metodo di preparazione
- Disporre le patate lavate e crude in barattoli. Aggiungere a ciascuna una foglia di alloro, qualche granella di senape e pepe. Puoi aggiungere un pezzo di cipolla, aneto e aglio.
- Preparare il sottaceto: l'acqua con l'aceto dovrebbe essere in un rapporto di 5: 1. Aggiungi 2 cucchiai di sale e 10 cucchiai di zucchero.
- Versare la salamoia calda nei barattoli e avvitarli bene. Pastorizzare per circa 20 minuti.
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Preparazioni di patison ricche di vitamine
Le patison marinate si distinguono per molte proprietà nutritive. Includono, tra gli altri vitamina C, B1 e B2 e PP. Inoltre, sono caratterizzati da una serie di minerali: fosforo, ferro, calcio e magnesio. Le paté conservate sono un'ottima fonte di carotene, che influisce positivamente sull'aspetto sano della pelle.
Patison marinate piccanti
Uno spuntino caldo per l'inverno
Ogni ricetta di patison piccanti, cioè con l'aggiunta di peperoncino, è una buona idea per completare piatti di carne o grigliate. Questi patison hanno un sapore leggermente pungente e sono molto diversi dalle ricette sopra.
un elenco di ingredienti
- 2 kg di patatine piccole
- Pepe di Giamaica
- 2 peperoncini
- ingredienti per il sottaceto: 3/4 di tazza di aceto al 10%, 1/2 tazza di olio d'oliva, 1,5 tazze di acqua, 1/2 tazza di zucchero, cucchiaio di curry e curcuma, cucchiaino di sale e peperoncino macinato
Ricordarsi di lavare accuratamente la patison per eliminare lo sporco. Non vuoi catturarli fuori dall'alluvione, vero?
Patison marinate con peperoncino - un metodo di preparazione
- Disporre le patate e i peperoni a fettine in barattoli scottati.
- Unisci gli ingredienti per il sottaceto e lessalo in una pentola più grande possibile. Metti le padelle all'interno e cuoci per 5 minuti.
- Metti le patison nei barattoli insieme al sottaceto. Falli girare e capovolgili. Aspetta che i barattoli si raffreddino.
L'effetto benefico del peperoncino sul corpo
Ricorda che i peperoncini accelerano il metabolismo, stimolano il sistema circolatorio e hanno anche proprietà antinfiammatorie. Inoltre, leniscono i dolori articolari, riducono il livello di colesterolo dannoso e prevengono il raffreddore: ecco perché è meglio mangiarli in inverno!
Patisons marinati al curry con zenzero e miele
Patisons come deliziosa aggiunta ai piatti
Le patison marinate sono ricche di molte vitamine: questo dà diritto a essere servite sui piatti a pranzo o come semplice spuntino tra i pasti. Vale la pena arricchirli con varie spezie che conferiscono ai patissons il loro carattere. Ci concentreremo sulla ricetta delle frittelle al curry, ma ottimizzata con zenzero e ... miele! Consulta anche gli articoli sulle conserve qui raccolti .
un elenco di ingredienti
- patison fresche (qualsiasi quantità)
- 1 litro d'acqua
- ½ tazza di aceto
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di curry
- 1 cm di zenzero tagliato a bastoncini
- 1/3 di tazza di miele
- foglia d'alloro
- 3 chicchi di pimento
- 1/3 cucchiaino di semi di senape
- 3 bastoncini di zenzero
Lo zenzero e il miele faranno risaltare dalle patate un sapore unico che si abbinerà perfettamente alla stagione invernale - inoltre, le verdure saranno arricchite con preziose sostanze nutritive e protettive (ad esempio il miele è perfetto per il raffreddore).
Patison al curry con zenzero e miele - metodo di preparazione
- Bollire l'acqua e sciogliere il sale. Quindi aggiungere lo zenzero e le spezie.
- Una volta che si sarà raffreddato, aggiungere un po 'di miele e aceto.
- Scottate i barattoli, metteteci dentro le spezie e le teglie affettate, quindi versateci sopra il sottaceto.
- Chiudere i barattoli e cuocere per circa 15 minuti: questo è il tempo contato dal momento in cui l'acqua bolle.
- Mettere da parte a raffreddare.
Patison marinate buone in qualsiasi forma
I patiti possono essere marinati e grigliati con successo. Sostituiranno perfettamente le patate tradizionali su un piatto, completando il piatto con preziosi micro e macro elementi. Includi i patissons nel tuo menu e scopri il loro gusto straordinario! Le padelle marinate in salamoia sono preparazioni che vale la pena preparare. O forse ti interesserà anche questo articolo sulle conserve di mele per l'inverno ?
