Il cartamo è una pianta insolita. Da un lato è davvero molto attraente, dall'altro ha proprietà curative che sono ancora utilizzate nella medicina alternativa. Scopri cos'è la coltivazione e cosa fa il cartamo!
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Cartamo ( Carthamus tinctorius ) - poche parole sulla specie
Cartamo cartamo - descrizione della pianta
Il cartamo è una delle piante coltivate più antiche conosciute dall'umanità. Oggi si può trovare anche nei giardini, anche se più spesso per il suo portamento attraente che per il suo utilizzo. Il cartamo è una pianta davvero bella. Raggiunge un massimo di 70-80 cm di altezza, ha germogli forti e rigidi e un fusto luminoso.
Il cartamo ha foglie lanceolate o ovali. Quelle superiori sono seghettate e hanno i bordi spinosi, mentre quelle inferiori sono lisce e prive di spine. Le loro dimensioni cambiano: più sono alte, più sono piccole. Una pianta sviluppata produce molti rami laterali, quindi un esemplare può sviluppare da 20 a 80 capolini.
Fiore di cartamo
Ogni cesto può contenere 30 fiori, anche se per noi un fiore è piuttosto un fiore intero. I singoli sono molto piccoli - tubolari e consistono in un palo. Sono disposti in palline piumate, che possono assomigliare leggermente ad astri pieni, e piccoli fiori di calendula. Questo perché la pianta ha un colore giallo intenso, a volte con un leggero colore rosso o arancione. Il periodo di fioritura va da luglio a settembre, ma un cesto fiorisce solo per quattro giorni. I petali della corona contengono sostanze utilizzate per ottenere coloranti: kartamina e cartamo dorato. A volte sono ancora utilizzati nella colorazione, soprattutto nell'industria naturale.
I delicati fiori di cartamo sono usati come spezie. Sono simili allo zafferano costoso, motivo per cui a volte vengono usati al suo posto, soprattutto perché hanno un sapore simile. Spesso vengono venduti come zafferano, quindi tienilo a mente quando acquisti una spezia più costosa dell'oro. Il fiore di cartamo può essere raccolto e utilizzato per aromatizzare vari piatti o ad esempio il tè verde. Puoi anche preparare una birra da loro. Stanno benissimo su un piatto, in piatti di carne e insalate delicate. La spezia ha un sapore e un aroma delicato e caratteristico. Per ulteriore ispirazione, controlla anche gli articoli sulle spezie qui .
Cartamo in crescita in giardino
Cartamo ( Carthamus tinctorius ) - posizione
Il cartamo è una pianta insetto e non impollinatrice, quindi è meglio piantarne diversi contemporaneamente in giardino. I semi di cartamo vengono seminati permanentemente in estate. È una pianta perenne che dovrebbe essere coltivata in terreni fertili e ben irrigati, anche se la siccità non la spaventa. L'unica cosa che non gli piace è il basso pH, il basso contenuto di calcio e i terreni sabbiosi.
Durante la fioritura e la maturazione, la pianta ha bisogno di un clima caldo e soleggiato. Tuttavia, le gelate iniziali dopo l'alba non fanno alcuna differenza. Il cartamo dovrebbe essere fornito con abbastanza sole. In condizioni sfavorevoli crescerà anche, ma la fioritura sarà meno abbondante ei semi di cartamo molto meno oleosi. La pianta in giardino viene coltivata per il suo bel portamento.
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Cura passo dopo passo il cartamo
Il metodo di coltivazione e preparazione del terreno per il cartamo dipende da diversi fattori. Dopo le radici ei legumi, praticamente non è necessario fare nulla, ma dopo i cereali e le erbe è necessario concimare intensamente il substrato. Nel terreno da giardino standard, vale anche la pena aggiungere alcuni fertilizzanti minerali NPK immediatamente prima della semina. Tuttavia, non viene utilizzato il letame, che potrebbe prolungare il periodo di vegetazione della pianta e questo potrebbe impedire al cartamo di potersi preparare per l'inverno.
Una procedura importante è annaffiare la pianta regolarmente. Il supporto non deve essere asciutto, ma bisogna anche fare attenzione a non essere troppo bagnato. In troppa acqua nel substrato, il cartamo, purtroppo, si ammala più spesso.
Proprietà e uso medicinale del cartamo
Carthamus tinctorius - proprietà del cartamo
Le proprietà curative del cartamo, utilizzate nella medicina alternativa, sono legate ai suoi semi. Contengono il cosiddetto olio di cartamo, che contiene un'alta concentrazione di vitamina E, la cosiddetta vitamina della giovinezza, oltre a vitamina A, acido linoleico e steroli vegetali. Questi sono fitosteroli che riducono i livelli di colesterolo nel sangue.
I fiori di cartamo contengono kartamina, un colorante naturale, che è un flavonoide. È anche molto medicinale. Esibiscono proprietà antiossidanti. Sono un antiossidante naturale che si occupa di radicali liberi e quindi riduce il rischio di cancro.
L'effetto curativo del cartamo
L'infuso e l'olio di cartamo hanno effetti abbastanza simili. Entrambi prevengono l'aterosclerosi e le malattie cardiache, riducono i picchi di pressione. Inoltre, l'infuso di cartamo è efficace per alleviare la febbre e aiuta a recuperare dopo una malattia. E poiché ha un effetto leggermente diuretico e diuretico, può essere utilizzato durante il raffreddore o l'influenza. Presenta proprietà modeste nel prevenire le fluttuazioni dell'insulina, ma non ci sono ancora ricerche per confermare i suoi effetti sulla resistenza all'insulina.
L'olio di cartamo è particolarmente utile per le donne in postmenopausa. Consumato regolarmente, aiuta a proteggerli dallo sviluppo del diabete di tipo II. Inoltre accelera il metabolismo del tessuto adiposo e riduce il rischio di infiammazione. Ci sono anche voci che "rimuove i peli superflui". Tuttavia, questo non è vero: i semi di cartamo hanno ingredienti che riducono la ricrescita dei capelli, ma funzionano solo dopo la depilazione, non prima.
Olio di cartamo e altri prodotti specifici
Sebbene l'olio sia la specificità più nota del cartamo, è anche usato per fare altre specifiche, come l'estratto o il concentrato. L'olio di cartamo ha un gusto abbastanza specifico: ha un colore giallo scuro e devi mangiarlo crudo perché perde le sue proprietà quando riscaldato. Pertanto, aggiungerlo ai piatti non sarà adatto a tutti a causa del suo gusto insolito.
Questo è il motivo per cui vengono fatte anche altre specifiche del cartamo. Uno di questi è un estratto di fiori (concentrato), che ha un uso leggermente diverso. Viene spesso utilizzato nei rituali di bellezza, soprattutto per i capelli: rafforza la loro condizione. Inoltre, tuttavia, può essere raccomandato da un medico per migliorare il funzionamento del sistema endocrino femminile, ad esempio per alleviare la tensione premestruale o ridurre il dolore mestruale. Tuttavia, le donne che non stanno pianificando una gravidanza dovrebbero raggiungerla: ci sono molte indicazioni che l'estratto di cartamo possa ridurre temporaneamente la fertilità. A volte il fiore di cartamo viene utilizzato anche per rafforzare la memoria e il sistema nervoso, perché il concentrato contiene luteina naturale. È davvero una pianta estremamente efficace, non c'è da stupirsi che diverse centinaia di anni fa fosse una delle piante medicinali più importanti per molti disturbi.
