Come sai, la produzione di vino è sempre un po 'laboriosa, indipendentemente dal frutto che vuoi usare per questo. Tuttavia, i produttori di vino alle prime armi non dovrebbero avere problemi con la preparazione della bevanda. Il vino di mora è abbastanza poco impegnativo, quindi vale la pena leggere le ricette più deliziose e semplici per un buon vino di mora. Come fare un gustoso vino ai mirtilli?
Se stai cercando più ispirazione, controlla anche gli articoli sul vino della casa raccolti qui.
Vino di mora
Vino di mora fatto in casa
Il vino speziato, noto più semplicemente come vino di more, è alcolico piuttosto dolce ed espressivo, mentre il suo aroma è molto intenso, proprio come il vino di lampone o il vino di riso. Di cosa avrai bisogno per preparare il tuo vino?
Elenco degli ingredienti per il vino di mora
- 5 kg di more
- 5 litri d'acqua
- 4 kg di zucchero
- lievito di vino
Ovviamente, per fare il vino ai mirtilli, hai bisogno anche di un palloncino con un tubo di fermentazione. È qui che si svolgerà l'intero processo di fermentazione della frutta e dell'alcol. Se stai cercando altri consigli, dai un'occhiata a questo articolo sulla frutta per fare il vino .
Fare il vino di mora - metodo di preparazione
- Devi iniziare il tuo lavoro con la preparazione del lievito madre. Quindi mettete le vostre more in un barattolo (può essere mezzo litro) e versatele con acqua tiepida, meglio se già bollita (fino a circa un barattolo). Mescola, ruota e fai un piccolo foro nel cappuccio (ad esempio usando un chiodo). Mettere da parte per un giorno in un luogo asciutto e ombreggiato.
- Trascorso il tempo a disposizione, unite al lievito un cucchiaio di zucchero e mettete da parte ancora per circa 3 giorni.
- Metti il frutto sano e completo in una ciotola e schiaccialo con un pestello di legno, ad esempio. Coprite con metà dello zucchero, coprite con un canovaccio e mettete da parte per circa 2 giorni.
- Trascorso il tempo indicato, filtrate le more e mettete il succo ottenuto in un palloncino di vino.
- Sciogliere lo zucchero rimanente in acqua bollente, mescolare e unire al mosto (succo) - quindi il cosiddetto impostazioni.
- Aggiungere il lievito madre al composto, mescolare e coprire il palloncino con un tappo di sughero con un tubo di fermentazione. Lasciare fermentare per circa 4 mesi, preferibilmente a temperatura ambiente.
- Trascorso il tempo sopra indicato, prendere il vino dal sedimento nelle bottiglie e conservarlo sdraiato. Il vino può essere conservato per ... diversi anni. Ricorda che più il vino è vecchio, meglio è!
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La mora ha effetti antipiretici, antinfiammatori e diaforetici piuttosto forti. Vale quindi la pena bere vino di mora, soprattutto nel periodo dell'infezione e quando si ha la febbre! O forse ti piacerebbe anche questo articolo sul vino di more ?
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Vino di mora e proprietà salutari
Il vino di mora fatto in casa è un'ottima bevanda alcolica. Non solo ha un sapore abbastanza dolce (forse non così dolce come la tintura di mele cotogne - ma è altrettanto gustoso), ma ha anche forti proprietà salutari. Le more contengono molti antiossidanti che aiutano nelle malattie cardiache e nella lotta contro il cancro.
Certo, devi ricordare che la bevanda deve essere bevuta con moderazione. La porzione più sicura e salutare non supera i 250 ml al giorno!
un elenco di ingredienti
- 10 l di more
- 10 litri d'acqua
- 100 g di uvetta
- 5,2 kg di zucchero
Per fare il vino di more, hai bisogno dell'attrezzatura giusta, che abbiamo menzionato nella ricetta precedente. C'è un grande vantaggio in quello discusso ora: non c'è lievito, quindi il tempo di preparazione sarà decisamente ridotto in modo significativo! Controlla anche gli articoli sugli alcoli domestici raccolti qui .
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Vino di mora fatto in casa senza lievito - un metodo di preparazione
- Mettere nella bottiglia le more sane e mature insieme all'uvetta. Versare acqua calda (non bollita!) - È necessario prima mescolare lo zucchero.
- Chiudere la bottiglia con un tappo con un tubo di fermentazione. Terminata la fermentazione, versare il vino al colino, gettare via la frutta e versare nuovamente il liquido nella bottiglia - si può aggiungere acqua zuccherata (2l di acqua per 1 kg di zucchero). Lasciare fermentare per circa 6 settimane.
- Versare il vino nelle bottiglie. Dovresti ottenere circa 28 bottiglie di vino da 0,7 l ciascuna!
Vino di mora buono per le donne
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Vino di lamponi e more
Il vino fatto in casa con lamponi e more è perfetto per le lunghe serate autunnali e invernali. Le ricette per un buon vino da questi due frutti danno un aroma e un gusto sensazionali che apprezzerai in ogni stagione fredda.
un elenco di ingredienti
- 2,5 kg di frutta
- 2,5 litri di acqua
- 1 kg di zucchero
Le proporzioni fornite consentono di ottenere circa 5 litri di bevanda deliziosa. Adesso cominceremo!
Vino di mora e lampone - un metodo di preparazione
- Lavare la frutta e versare la frutta secca nella bottiglia.
- Portate a bollore l'acqua con lo zucchero, raffreddatela e versatela nel palloncino. Tappare il tappo con il tubetto di fermentazione, mettere da parte in un luogo caldo e soleggiato e lasciare fermentare il brodo (circa 3 settimane).
- Spremi la frutta con una garza o un panno e versa il vino puro nella bottiglia. Tappare la spina e lasciarla per altre 3 settimane.
- Versate il vino nelle bottiglie e lasciate riposare.
Ricordati che…
Questa ricetta non richiede necessariamente lievito: il vino senza di esso risulterà ben chiarificato e delizioso nel gusto! Più aspetti a berlo, più sapore e salute acquisiranno il vino! Dai un'occhiata anche a questo articolo sulle ricette del vino biancospino .
