Quando pensi "insalata di cavolo" intendi cavolo bianco piuttosto semplice, fresco o in salamoia. Tuttavia, vale la pena introdurre un diverso tipo di cavolo e lattuga nel tuo menu. Questa varietà gioverà sicuramente alla tua salute! Ecco 5 ricette veloci per come preparare il cavolo cappuccio salato per la cena per renderlo prezioso e gustoso.
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Insalata di verza a cena
Insalata di cavolo verza croccante - ricetta
Insalata veloce. C'è qualche aggiunta più sana e migliore alla tua cena? Il cavolo verza è perfetto per insalate e piatti così veloci e allo stesso tempo è fonte di preziose sostanze nutritive e vitaminiche. E scricchiola meravigliosamente! Può essere preparato allo stesso modo dell'insalata di cavolo tradizionale, quindi è necessario:
- ½ teste di verza,
- ½ volta,
- 2 carote medie,
- 1 mela grande,
- sale e pepe a piacere, eventualmente aneto fresco o prezzemolo,
- succo di limone,
- olio o olio d'oliva.
La preparazione non richiede molto tempo, quindi anche una casalinga impegnata lo preparerà facilmente.
- Mondate la verza, tritatela e cospargetela leggermente di sale, mettetela da parte per una dozzina di minuti circa, quindi strizzatela e scolate il succo precipitato.
- Tagliare il porro a pezzetti.
- Pelate e pulite carote e mele, grattugiatele su una grattugia a maglia grossa.
- Trita l'aneto o il prezzemolo.
- Mescolare tutte le verdure, condire con spezie e succo di limone a piacere.
- Versare 1-2 cucchiai di olio affinché le vitamine vengano assorbite meglio.
Questa insalata si adatta perfettamente a tutto: qualsiasi tipo di carne o pesce. Puoi aggiungerlo a cene più o meno tradizionali. Inoltre, un'insalata del genere è perfetta per le conserve! Se prepari la marinata giusta, puoi conservarla in barattoli.
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Cavolo verza veloce e insalata di cavolo rosso
Ti piacciono tutta la lattuga e il cavolo? Tempo per le combinazioni! Prova la nostra ricetta per una veloce insalata di verza con cavolo rosso. Non è solo gustoso, ma anche delizioso e l'aggiunta di salse esotiche non fa che aumentare il suo carattere.
- mezza testa di cavolo cappuccio italiano,
- una piccola testa di cavolo rosso,
- 2 mele,
- 10 noci,
- 50 ml di olio d'oliva,
- spezie: un cucchiaino di salsa di soia, un cucchiaino di curry, sale e pepe, un po 'di succo di limone.
Puoi preparare un'insalata di cavolo cinese con cavolo rosso esattamente allo stesso modo. Tuttavia, ognuno si adatterà qui, compreso il bianco. Per gli amanti dei sughi più tradizionali: potete preparare l'insalata semplicemente con la panna.
- Tritate finemente entrambi i cavoli.
- Mondate la mela, sbucciatela e grattugiatela su una grattugia a maglia grossa.
- Schiacciare le noci e aggiungerle all'insalata.
- Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa (olio d'oliva con spezie) e versare sul piatto.
La ricetta è perfetta per piatti più moderni o come antipasto. Questa ricetta funziona bene anche come insalata di cavolo.
Insalata di cavolo italiano: ispirazione
Insalata di verza con panna e piselli
Il cavolo cappuccio italiano è perfetto anche per insalate di vario genere, non solo a cena. Questo è un ottimo antipasto e si abbina meravigliosamente a molti piatti diversi.
- ½ teste di verza,
- 1 vasetto di cetrioli sottaceto,
- 100 g di piselli (in scatola o cotti),
- 1 cipolla bianca
- 3 cucchiaini di olio.
- 3 cucchiai di panna 12%,
- spezie: pepe nero, zucchero, sale.
La preparazione in questo caso è molto semplice. Questi sono ingredienti che hai sempre a casa, quindi puoi preparare un'insalata del genere in pochissimo tempo se arrivano ospiti inaspettati. A causa dell'uso della panna, questa insalata non è adatta per le conserve. Allo stesso modo, puoi preparare un'insalata di cavolo cinese.
- Tritate la verza.
- Tagliate i cetrioli a fettine, metteteli su un colino per scolarli un po '.
- Prepara i piselli.
- Tritate la cipolla a pezzetti.
- Mescolare tutte le verdure, aggiungere olio, panna e spezie a piacere.
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Cavolo cinese o insalata di cavolo italiano con pancetta
L'insalata con pancetta è una proposta leggermente più specifica. Può essere servito a una festa, può essere in tavola durante una cena o una festa perché è più elegante. Questa insalata può essere fatta di cavolo cinese, ma con l'aggiunta di verza ha un bell'aspetto e un sapore migliore.
- 1/4 di cavolo cappuccio,
- 2 cucchiai di uvetta,
- 2 cucchiai di mirtilli rossi secchi,
- ½ mazzetto di prezzemolo,
- 100 g di pancetta affumicata,
- un cucchiaio di aceto di mele,
- un quarto di bicchiere d'acqua,
- sale, pepe e zucchero a piacere.
Avrai bisogno di un po 'più di tempo per preparare questa insalata, poiché i mirtilli e l'uvetta devono allungarsi. Il processo di preparazione stesso, tuttavia, è velocissimo, quindi sentiti libero di pianificare di preparare questa insalata in grande preparazione prima della tua festa.
- Lessare l'aceto con acqua e spezie. Versatela sull'uvetta e sui mirtilli rossi, mettete da parte.
- Tagliate il cavolo cappuccio a listarelle sottili.
- Affettare la pancetta a listarelle e rosolarla in padella.
- Tritate il prezzemolo.
- Mescolare il cavolo cappuccio con uvetta e mirtilli rossi, aggiungere il prezzemolo ed eventualmente le spezie.
- Prima di servire cospargere di pancetta rosolata.
Insalata tiepida di verza - una ricetta semplice
Il cavolo cappuccio bianco caldo è una prelibatezza che si sposa bene con tutti i primi piatti. E se preparassi la verza in questo modo? Non è così difficile come potrebbe sembrare e il gusto è davvero sorprendente.
- 0,5 teste di verza,
- 1 carota piccola,
- 1 cipolla media
- 3 cucchiai di burro,
- 1 mazzetto di aneto,
- sale e pepe,
- possibilmente schinieri.
Burroso, aneto, che si scioglie in bocca. Il cavolo verza è molto più delicato del cavolo bianco, quindi vale la pena provarlo, soprattutto in primavera quando è giovane e buonissimo. Ti consigliamo di fare subito una porzione più grande, perché scompare rapidamente.
- Tritate il cavolo cappuccio a listarelle.
- Pelare le carote, grattugiarle, pelare la cipolla, i dadi e le piume.
- Mettere le verdure in una pentola, versare un bicchiere d'acqua e cuocere finché sono teneri.
- Trita l'aneto.
- Scolare le verdure e metterle in una padella unta con 3 cucchiai di burro.
- Condire con aneto e pepe, aggiungere aneto e soffriggere per un po '.
Snack di cavolo caldo istantaneo pronto!
