Le conserve di uva sono una soluzione molto apprezzata per l'inverno e l'autunno, ma non solo. Possiamo utilizzare tali conserve tutto l'anno. La marmellata d'uva, la marmellata d'uva e la composta d'uva sono molto apprezzate, poiché saranno un perfetto ristoro nelle giornate calde quando fredde in estate.
Se cerchi più ispirazione, controlla anche gli articoli sulle conserve qui raccolti.
Conserve d'uva - marmellata d'uva
Le marmellate d'uva sono da tempo molto apprezzate nelle nostre dispense. Possono essere preparati in vari modi. Utilizzando uve da giardino, non importa se bianche o nere, possiamo essere certi che saranno conserve sane e molto gustose. Vediamo quindi quali ricette possiamo utilizzare per preparare le marmellate d'uva. La ricetta per la marmellata di uva scura vale la pena provare a casa.
La ricetta della marmellata di uva nera non è complicata e tutti possono gestirla.
Ingredienti:
- 2 kg di uva scura,
- 2 kg di zucchero,
- 4 succo di limone
- 2 baccelli di vaniglia,
- cannella.
Usiamo la cannella a piacere, quindi scegliamo noi stessi la giusta quantità. È meglio usare 2 cucchiaini di cannella.
Preparazione:
- Lavate l'uva nera, copritela con lo zucchero e mettete da parte per 2/3 ore.
- Quando la frutta emana il suo succo, puoi metterla in una pentola e cuocerla a fuoco medio per 30 minuti.
- Filtrare l'uva al setaccio e cuocere fino a quando si sarà addensata a fuoco basso.
- Dopo che il frutto si è addensato, aggiungi il succo di limone, la cannella e la vaniglia.
- Cuoci tutto per altri 10-15 minuti.
- Mettete la marmellata pronta nei barattoli, giratela e mettetela capovolta a raffreddare.
Tale marmellata sarà perfetta per i panini e come aggiunta alle torte. O forse ti interesseranno anche gli articoli sull'uva qui raccolti ?
Un'altra ricetta di marmellata d'uva è molto simile, ma qui aggiungiamo una spezia diversa.
Ingredienti:
- 1 kg di uva nera,
- 150 g di zucchero,
- 1/2 cucchiaino di cardamomo
- succo spremuto da 2 limoni.
Se non ti piace il gusto del cardamomo, puoi usare la cannella in polvere.
Preparazione:
- Lavate gli acini, metteteli in una pentola, copriteli di zucchero e cardamomo, quindi metteteli in frigo per 2 ore.
- Dopo aver rilasciato il succo, cuocere il tutto e portarlo a ebollizione.
- Quando la frutta inizia a sgretolarsi, strofinala con un colino e continua a cuocerla a fuoco lento finché non si sarà addensata.
- Aggiungiamo il succo di limone.
- Cuocere per altri 15 minuti, quindi mettere in barattoli e avvitare. I barattoli devono essere pastorizzati per 10 minuti o posizionati sottosopra. Vale la pena provare a casa la ricetta della marmellata di uva scura per l'inverno.
Barattoli consigliati ai migliori prezzi!
Marmellata d'uva con l'aggiunta di altra frutta
Se sei interessato alle ricette per la marmellata d'uva, che contengono anche altri frutti, vale la pena usare questa ricetta per la marmellata di pesche e uva. Dai un'occhiata anche a questo articolo sulla ricetta della tintura d'uva .
Ingredienti:
- 2 kg di pesche,
- 500 g di uva,
- 10 cm di zenzero,
- 800 g di zucchero gelificante,
- 2 cucchiaini di acido citrico.
Lo zenzero non è un must e non dobbiamo usarlo.
Preparazione:
- Pelare la frutta, eliminare i noccioli e tagliarla a pezzi.
- Pelate lo zenzero e grattugiatelo.
- Mescolare lo zenzero, l'uva e le pesche e cuocere per 5 minuti.
- Trascorso questo tempo, aggiungere l'acido citrico, lo zucchero gelificante e cuocere per altri 5 minuti.
- Metti la marmellata calda nei barattoli e mettila sottosopra.
Metti i barattoli nella loro posizione normale dopo il raffreddamento.
Composta di uva - ricetta
Le composte sono un'altra conserva d'uva che molto spesso viene preparata, soprattutto nei tempi in cui l'uva da giardino è disponibile nei nostri orti. Le ricette per queste conserve d'uva non sono difficili e laboriose, quindi con pochissimo sforzo e in poco tempo possiamo ottenere una bevanda sana e gustosa.
Le composte di uva da giardino possono essere preparate in diversi modi e possono essere utilizzati diversi ingredienti. Andiamo quindi a conoscere la prima ricetta.
Ingredienti:
- 2 kg di uva da giardino,
- 400 g di zucchero,
- 4 bicchieri d'acqua
- 2 cucchiaini piatti di cardamomo macinato.
Puoi usare più o meno cardamomo a piacere.
Preparazione:
- Lavate l'uva.
- Lessare lo sciroppo con acqua, zucchero e cardamomo.
- Mettete la frutta in barattoli e versateci sopra lo sciroppo.
- Chiudere i barattoli e pastorizzare per 15 minuti.
Vale la pena lasciare riposare la composta per alcuni giorni, in modo che il frutto emetta il suo succo.
Un'altra ricetta di composta d'uva è simile a questa.
Ingredienti:
- 5 kg di uva da giardino,
- 3 l di acqua,
- 800 g di zucchero.
Affinché la composta non sia così dolce, puoi usare fino a 500 g di zucchero.
Preparazione:
- Lavate l'uva e mettetela in barattoli da un litro.
- Versare l'acqua in una pentola, aggiungere lo zucchero e cuocere lo sciroppo.
- Versare lo sciroppo bollente nei barattoli in modo che la frutta sia completamente ricoperta.
- I vasi chiusi vengono pastorizzati in acqua per circa 30 minuti.
La pastorizzazione può essere eseguita anche in forno a una temperatura di 120 ° C e il suo tempo dovrebbe essere di circa 30 minuti. O forse ti piacerebbe anche questo articolo con una ricetta per il succo d'uva ?
Fertilizzanti consigliati per le viti: dai un'occhiata!
Marmellata d'uva - ricette semplici
La preparazione della marmellata d'uva è molto semplice e non richiede molta esperienza. Tale marmellata sarà un'aggiunta perfetta a frittelle, torte, panini e altri dessert. Guadagneranno sicuramente popolarità nella nostra dispensa domestica.
La marmellata d'uva può essere preparata in diversi modi. Ecco il primo.
Ingredienti:
- 1 kg di uva nera,
- 1 kg di zucchero,
- 1 cucchiaino piatto di acido citrico,
- un pezzo di vaniglia,
- alcol.
La vaniglia è un ingrediente opzionale e non è necessario aggiungerla.
Preparazione:
- Eliminate i semi dall'uva, metteteli in una pentola e coprite con lo zucchero.
- Mettete la frutta in frigo per 2 ore.
- Trascorso questo tempo aggiungete loro un bicchiere d'acqua e friggete per 30 minuti.
- Il frutto deve essere traslucido e lo sciroppo deve addensarsi.
- Infine, aggiungi la vaniglia e l'acido citrico.
- Friggere per 5 minuti e mettere da parte a raffreddare.
- Mettete la marmellata fredda nei barattoli, versateci sopra un cucchiaino di spirito e chiudete i barattoli.
È importante mescolare la marmellata durante la frittura e raccogliere la schiuma da essa.
Puoi anche aggiungere altra frutta alla marmellata, come aronia, mele o pere. L'intero processo è lo stesso della ricetta sopra menzionata. Quindi solo la frutta extra viene messa insieme all'uva. Tutta la famiglia e gli amici adoreranno queste conserve di uva.
Come possiamo vedere le conserve di uva, come le marmellate, le composte e le prugne, non richiedono molte conoscenze nel campo della cucina. Inoltre non sono laboriosi, quindi prepararli può essere molto divertente per noi, che si trasformerà in provviste per la dispensa per tutto l'anno. Dai un'occhiata anche a questo articolo sulla ricetta della tintura d'uva .
