Il succo di sorbo o il vino di sorbo sono molto apprezzati nelle case polacche. Perché? Bene, le ricette per loro sono ricche di frutti di sorbo, che a loro volta ha un ampio uso medicinale e un enorme contenuto di vitamine. L'azione di Rowan è davvero ampia. Come possono queste conserve liquide aiutarci a combattere le malattie?
Se stai cercando maggiori informazioni, controlla anche gli articoli sulla cenere di montagna raccolti qui.
Vino alla fragola
Rowanberry e le sue vitamine
I frutti di sorbo non sono solo un ornamento del paesaggio autunnale in Polonia. Sono principalmente frutti sferici, ricchi di vitamina C (circa 45 mg per 100 g, che è tanto quanto gli agrumi!) E beta-carotene. Non solo, la cenere di montagna contiene vitamine B, K o PP, ma anche sodio, potassio, rame e magnesio. Inoltre, ha flavonoidi, tannini, pectine e antociani: questo da solo dimostra che vale la pena cercare una ricetta per ... vino!
un elenco di ingredienti
- 6 kg di sorbo
- 6 kg di zucchero
- 12 litri d'acqua
- 6 g di lievito medio
- 4-4,5 g di acido citrico
- lievito di vino (qualsiasi)
Come fare il vino alla frutta Rowan? Ricordarsi di strappare bene i frutti maturi dai gambi all'inizio, selezionarli e sciacquarli accuratamente sotto l'acqua corrente o cambiarli più volte. Scola la sorba e ... via! Dai un'occhiata anche a questo articolo sulla cura e la coltivazione del sorbo rosso .
Rowanberry wine - un metodo di preparazione
- Portare a bollore l'acqua e versarne 1 litro, sciogliere 2 kg di zucchero.
- Schiaccia la frutta con un pestello in una pentola di gres, quindi versaci sopra dell'acqua (bollente).
- Dopo il raffreddamento, aggiungere il lievito madre, l'acido citrico, lo zucchero sciolto e la soluzione nutritiva. Mescolare e sigillare in un palloncino di fermentazione con un tappo (idealmente fatto di cotone idrofilo sterile).
- Dopo una settimana, versa il tutto attraverso un colino fine o un sacchetto di stoffa. Aggiungere al mosto i restanti 4 kg di zucchero precedentemente sciolto in una piccola quantità di mosto.
- Sostituire il tappo con il tubo di fermentazione e mettere da parte per un'ulteriore fermentazione.
- Rimuovere il vino dopo circa 8 settimane e lasciarlo in un luogo fresco per circa un anno, ovviamente versandolo prima in bottiglie scottate.
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Il frutto del sorbo è commestibile?
La cenere di montagna grezza può sembrare buona, ma non dovresti mangiarla direttamente dall'albero - non solo ha un cattivo sapore, ma contiene anche acido parassorbico che è ... velenoso! Solo le conserve adeguatamente preparate a base di sorbo essiccato, sbollentate e congelate fanno perdere alla sorba il suo sapore amaro e le sue proprietà velenose! O forse ti interesserà anche questo articolo con ricette per vino e tintura di sorbo ?
Succo di sorbo
Perché il succo di sorbo fatto in casa è il migliore?
Il succo di Rowan fatto in casa è sempre una soluzione molto migliore, come un prodotto già pronto in un negozio o in una farmacia. Sì, puoi acquistare un prodotto già pronto, ma quello naturale è più prezioso: ha un uso medicinale migliore, perché non contiene additivi artificiali.
Un altro vantaggio è il fatto che il costo della sua preparazione sarà sicuramente più economico rispetto all'acquisto di succo in un negozio: 1 litro di bevanda pura può costare anche oltre ... PLN 50! Pertanto, vale la pena usare la nostra ricetta e preparare tu stesso il succo. Come preparare il succo di frutta di sorbo?
un elenco di ingredienti
- 2 kg di frutti di sorbo
- 1 kg di zucchero
Come puoi vedere gli ingredienti sono pochi e il tempo per preparare il succo è di circa 50 minuti. Quindi mettiti al lavoro!
Succo di sorbo: un metodo di preparazione
- Lavate la frutta e mettetela in freezer per circa 30 minuti.
- Trasferite la frutta nello spremiagrumi e coprite con lo zucchero - se non avete un dispositivo, potete mettere la frutta in una pentola con 1 litro d'acqua, coprire di zucchero e cuocere per circa 20 minuti.
- Versare il succo risultante in bottiglie di vetro.
Sorbo rosso incantato nel ... succo
Le ricette a base di succo di sorbo sono un'ottima aggiunta al budino o al tè. Rowan ha proprietà curative che sostengono il corpo e arricchiscono perfettamente il gusto dei dessert, soprattutto se si utilizza la frutta secca di sorbo per il succo. Ricorda che il frutto della cenere di montagna rafforza l'immunità: bere regolarmente il succo proteggerà il corpo dalle infezioni. Controlla anche questo articolo sul sorbo o sul cenere di montagna .
Rowan vino
Protezione naturale del corpo
I carotenoidi contenuti nel frutto del sorbo sono ottimi e naturali antiossidanti, quindi proteggono l'organismo dai radicali liberi e hanno proprietà antitumorali. Soprattutto nel periodo autunnale e invernale, vale la pena cercare una ricetta "salutare" per il vino di sorbo, che rafforzerà e ... riscalderà!
un elenco di ingredienti
- 3,2 kg di sorbo
- 4 kg di zucchero
- 8 litri d'acqua
- 25 g di acido citrico
- lievito di vino
- nutriente per il lievito
Quando raccogli la sorba ricordati di sbucciarla, lavarla e asciugarla adeguatamente. Confezionalo in sacchetti più piccoli e mettilo in freezer per circa 6 giorni.
Rowan wine - un metodo di preparazione
- Scongelare la cenere di montagna e versarvi sopra dell'acqua bollente. Mescola e poi versalo nel papero.
- Sciogliere lo zucchero nell'acqua, portarlo a ebollizione e lasciarlo raffreddare, quindi versarlo nel papero.
- Sciogliere l'acido citrico in metà dell'acqua bollita in un bicchiere. Versare in un papero.
- Aggiungi lievito e soluzione nutritiva, quindi lascia fermentare.
- Versare il vino nelle bottiglie e tapparle. Buon Appetito!
Proprietà curative e azione della cenere di montagna
Ricorda che il frutto del sorbo contiene vitamina B e PP, ma anche preziosi tannini e pectine. I tannini hanno proprietà battericide, astringenti e rinforzanti. A loro volta, le pectine sono responsabili della riduzione delle particelle di ... colesterolo cattivo! Quindi proteggono il sistema circolatorio. Consulta anche gli articoli sui vini della casa raccolti qui .
