Il fiore di sambuco bianco è un vero tesoro di sostanze medicinali. La sua azione è così ampia che è sicuro dire che lo sciroppo di lillà dovrebbe essere in ogni armadietto dei medicinali di casa. Certo, puoi acquistarlo, ma è noto da molto tempo che il migliore preparato da te - con una quantità perfettamente bilanciata di zucchero o succo di limone e una dose sufficientemente grande di calore. Scopri la ricetta dello sciroppo di fiori di sambuco.
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Sciroppo di fiori di sambuco - azione e proprietà
L'uso dei fiori di sambuco
Le numerose ricette dello sciroppo di sambuco, tramandate di generazione in generazione, che sono state tramandate di generazione in generazione, indicano che, in linea di principio, le persone hanno sempre creduto nei suoi effetti benefici. Il sambuco nero era considerato una pianta magica in Polonia secoli fa. L'ultima ricerca mostra che non lo è. Per l'elevatissimo contenuto di oli essenziali, tannini, sali di calcio, potassio e ferro, lo sciroppo di fiori di sambuco è perfetto per il raffreddore. È diaforetico, antipiretico e antinfiammatorio.
Lo sciroppo di lillà rafforza anche i vasi sanguigni. È anche noto per il suo effetto depurativo e diuretico. È inoltre indicato per avere un leggero effetto antibatterico, soprattutto durante l'applicazione diretta. Il fiore di sambuco può essere la base di infusi e tisane che possono essere utilizzati per lavare la pelle. Il succo di sambuco è talvolta usato nella medicina popolare, ma è molto meno popolare. O forse ti interesserà anche questo articolo sulla tintura di sambuco ?
L'uso dei fiori di sambuco
Come usare i fiori di sambuco? Il dolce e denso sciroppo di fiori di lillà può essere utilizzato in molti modi. È gustoso anche per i bambini, quindi puoi servirlo semplicemente su un cucchiaio. È una buona idea aggiungerlo a una miscela curativa: tè con succo di lampone, succo di limone o un pezzo di zenzero caldo. Lo sciroppo di fiori può essere utilizzato al posto del miele: aggiunge sapore e allo stesso tempo supporta l'effetto anti-freddo.
Per raffreddori o problemi alla vescica, puoi dare lo sciroppo di sambuco sciolto in acqua. Si usa sia preventivamente (poche gocce per bicchiere 3 volte al giorno) o preventivamente (2 cucchiai per bicchiere d'acqua / tè 2 volte al giorno). Lo sciroppo di fiori di sambuco è adatto ai bambini, anche se il dosaggio dovrebbe essere leggermente ridotto nel loro caso.
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Fiore di sambuco
Il sambuco nero cresce raramente nei giardini, anche se a volte le sue piantine appaiono in vendita e puoi invitare la pianta nel tuo giardino. Tuttavia, è molto più comune nelle foreste e negli arbusti, a volte l'arbusto cresce ai margini dei campi. È comune in tutto il paese, quindi la probabilità di incontrarlo camminando è molto alta. In autunno vengono raccolte piccole palline: anche le bacche di sambuco vengono trasformate in tinture e infusi. In primavera, da maggio a luglio, si raccoglie il fiore di sambuco.
Il sambuco nero ha piccoli fiori profumati che formano corimbi davvero grandi. Sono piatti e possono raggiungere le dimensioni di un piatto da dessert. Se hai intenzione di utilizzare ricette di sciroppo di lillà, devi raccogliere queste uve almeno diverse dozzine. I fiori vengono raccolti al mattino, nelle giornate calde e secche. Aspetta che la rugiada evapori bene. Dovrebbero essere asciutti e ben sviluppati. Tuttavia, vale la pena sapere che il fiore di sambuco non dovrebbe essere raccolto durante la siccità prolungata. È meglio farlo 1-2 giorni dopo la pioggia, altrimenti potrebbe perdere una parte significativa delle sue proprietà. I fiori non possono essere mangiati crudi! Contengono sostanze nocive e tossiche che scompaiono dopo il trattamento termico. Dai un'occhiata anche a questo articolo sul succo di sambuco .
Ricetta dello sciroppo di fiori di sambuco
La ricetta più semplice dello sciroppo di fiori di sambuco
Come si prepara lo sciroppo di fiori di sambuco? Lo sciroppo di fiori non è così difficile da preparare. Tuttavia, dovresti avere un po 'di pazienza e dedicare un po' di tempo. Circa 2 litri dovrebbero essere sufficienti per le esigenze della famiglia: lo sciroppo di fiori di sambuco viene somministrato a piccole dosi. Per preparare una tale porzione, avrai bisogno di:
- fiore di sambuco, circa 50 ombrelle,
- 2 kg di zucchero,
- 2 litri d'acqua,
- 100 g di acido citrico o 2 limoni medi.
Per preparare lo sciroppo di lillà, devi preparare una pentola abbastanza grande. Le nostre nonne hanno preparato questo tipo di pozioni in vasi di pietra o di terracotta, ma anche i normali vasi funzioneranno bene. Il vaso deve essere abbastanza grande da contenere tutti i fiori raccolti.
- Far bollire l'acqua zuccherata. Mescola finché non si scioglie.
- Versare la soluzione calda sulle ombrelle di fiori risciacquate e mascherate messe nella pentola. Aggiungere l'acido citrico o il succo di due limoni.
- Copri la pentola e lasciala per 10-12 ore.
- Scolare il liquido attraverso una garza per eliminare i fiori e il sedimento. Puoi ripetere questa operazione se vuoi che lo sciroppo di lillà sia più chiaro.
- Lessare di nuovo lo sciroppo, lasciarlo sul fuoco finché non bolle.
- Versare il liquido caldo nelle bottiglie e nel tappo.
Puoi conservare questo sciroppo di fiori di sambuco preparato in un luogo buio e non troppo caldo per lungo tempo. Versare una bevanda calda nelle bottiglie le farà pastorizzare, quindi non devi preoccuparti che lo sciroppo si rovini o lo zucchero. Prendi per ogni raffreddore o per stimolare la tua immunità. Lo sciroppo di lillà aperto deve essere conservato in frigorifero.
Ricette di sciroppo di fiori di sambuco - variazioni di sapore
Lo sciroppo di fiori di lillà può essere leggermente diversificato aggiungendo varie spezie o frutta. Il limone esalta notevolmente il gusto dello sciroppo, aggiunge una leggera acidità - naturalmente è estremamente dolce. Tuttavia, puoi cambiarne completamente il gusto se aggiungi il succo di 2-3 arance all'acqua bollente con lo zucchero. Se ti piacciono i sapori delicati, la vaniglia funzionerà benissimo qui: puoi aggiungere alcuni bastoncini alla soluzione bollente o direttamente al vaso di fiori. È anche una buona idea mettere i semi nelle bottiglie dello sciroppo.
Tintura di fiori di sambuco
Sia il succo di fiori di sambuco che lo sciroppo di sambuco possono essere la base per creare una tintura dolce, leggera e forte. Questa è una tintura eccezionalmente "femminile" - è delicata, perfetta per le torte durante i discorsi tra ragazze. Non dolce come una tintura di aronia, ma molto più morbida di una tintura di mele cotogne. In questa versione, bez non perde le sue proprietà curative, al contrario, l'effetto anti-freddo è molto più forte qui. Dai un'occhiata anche a questo articolo sulla tintura di fiori di sambuco .
- circa 1 litro di sciroppo di fiori di sambuco,
- 2-3 lime,
- 1 l di spirito,
- 2-3 cucchiaini di radice di angelica in polvere (opzionale).
La tintura di fiori di sambuco può essere preparata da uno sciroppo precedentemente preparato. Se vuoi preparare lo sciroppo a parte, puoi versare meno acqua sui fiori. Quindi avrà un sapore più forte.
- Il succo di sambuco deve essere mescolato con lo spirito.
- Aggiungere il succo di 2-3 lime al composto. Puoi sostituirli con i limoni.
- Versare la tintura nelle bottiglie.
- Aggiungi un cucchiaino di radice di angelica a ogni bottiglia. Quindi la tintura può essere utilizzata per il trattamento domiciliare dell'apparato digerente.
La tintura va conservata per almeno un mese in un luogo fresco e buio. Trascorso questo tempo, puoi goderti il suo sapore dolce e delicato. Nel periodo del raffreddore e dell'influenza funziona bene se aggiunto al tè.
