L'ortica si trova quasi in tutto il mondo, tranne ai tropici. In Polonia, si trova comunemente nei fossati lungo le strade, nelle radure e nei boschetti e vicino agli insediamenti umani. Perenne è una delle piante con effetti eccezionali. Le opinioni di scienziati e medici moderni indicano che la pianta, conosciuta fin dall'antichità, ha proprietà curative. Può essere utilizzato anche per scopi cosmetici e in cucina. Leggi come preparare delle conserve di ortiche sane.
Se stai cercando ulteriori suggerimenti e ispirazione, dai un'occhiata anche agli articoli sullo sciroppo qui.
Ortica - descrizione e proprietà
Descrizione delle piante perenni e ottenimento della materia prima
L'ortica è molto spesso una pianta perenne dioica con un caratteristico rizoma giallo strisciante e un fusto eretto. Cresce fino a 1,5 m di altezza. Le foglie del picciolo sono appuntite e grossolanamente seghettate ai margini. La superficie superiore e inferiore della lamina fogliare è ricoperta di peli pungenti. Da giugno a ottobre l'ortica fiorisce producendo fiori dal perianzio verde a grappoli pendenti. Perenne si riproduce vegetativamente attraverso stoloni e semi sotterranei.
Le foglie e le radici di ortica sono una materia prima dalle proprietà curative uniche. Si ottengono da giugno a settembre dall'ortica comune Urtica dioica e dall'ortica marina Urtica urens. Le foglie completamente sviluppate vengono essiccate in un luogo arioso e ombreggiato. Le foglie leggermente appassite sono meno pungenti. In primavera e in autunno vengono scavate le ortiche, che dovrebbero essere essiccate a una temperatura di circa 40 gradi Celsius.
Le foglie di ortica contengono, tra gli altri, acidi organici, tannini, alcuni oli essenziali, fitosteroli, flavonoidi e vitamine - vitamine C, K, B, oltre a sali minerali e composti che aumentano la resistenza del corpo alle infezioni. Componenti volatili sono presenti nei capelli che scottano, mentre la radice contiene acidi organici, sali minerali, fitosteroli, lecitina oltre a sostanze cerose e mucose. O forse ti piacerebbe anche questo articolo con una ricetta per lo sciroppo di zenzero ?
Estratto di ortica - effetto curativo e applicazione
Sin dai tempi antichi, l'ortica è stata considerata un'erba che pulisce il sangue dalle sostanze tossiche, il che è confermato dalle opinioni di scienziati e medici moderni. I preparati a base di foglie di ortica abbassano la pressione sanguigna, stimolano la secrezione dei succhi gastrici e contribuiscono all'aumento dei livelli di emoglobina. Grazie all'effetto diuretico, le erbe aiutano a rimuovere l'urea, i cloruri e altri prodotti di scarto nocivi.
L'estratto di ortica è usato nell'infiammazione delle vie urinarie e nei problemi digestivi. Viene anche utilizzato nelle fasi iniziali della malattia diabetica. Un decotto di foglie di ortica è un agente efficace che favorisce la crescita dei capelli, aiuta a sbarazzarsi di forfora e seborrea. Anche le persone con problemi di pelle, comprese le malattie della pelle nell'adolescenza, beneficeranno degli effetti benefici dell'ortica.
Le erbe con l'ortica sono utilizzate nelle malattie intestinali, quando la potenza e i meccanismi di difesa del corpo sono indeboliti, e anche per i convalescenti, dopo l'epatite virale, nella gastrite e nel catarro delle vie biliari. Dai un'occhiata anche a questo articolo sulle ricette giapponesi di succo di mela cotogna e sciroppo .
Le conserve di ortiche più apprezzate
- Decotto di foglie di ortica - migliora il metabolismo, è usato nell'anemia, aiuta a disintossicare il corpo e aumenta la secrezione di succo pancreatico. Un decotto è una medicina adatta per un bambino.
- Miele di ortica - aumenta le difese dell'organismo contro le infezioni. Viene anche usato come trattamento profilattico per il cancro al seno. Quando somministrato, anche per breve tempo, abbassa e riequilibra la pressione sanguigna. La ricetta prevede l'aggiunta di foglie di ortica in polvere e foglie di noce in un rapporto da 1: 1 a 0,5 l di miele. Dosaggio del miele curativo - 3 volte al giorno, 1 cucchiaino e mezzo ciascuno.
- Succo di ortica - si ottiene da foglie giovani spremute. Si consiglia di bere il succo dopo i pasti, 1 cucchiaino ciascuno. I succhi di ortica sono adatti per un bambino. Il succo di ortica, diluito e servito con miele e limone, è una bevanda sana e gustosa.
- Sciroppo di ortica - preparato per l'inverno, da foglie di ortica, acqua e zucchero, è un rimedio casalingo che previene raffreddori, indebolimento del corpo, anemia o gonfiori dovuti all'eccesso di acqua che si accumula nel corpo. Lo sciroppo non viene somministrato alle donne in gravidanza.
- La tintura di ortica - a base di erbe fresche e spirito, è pronta dopo 14 giorni, come miscela per strofinare il cuoio capelluto, così come i luoghi che richiedono riscaldamento - articolazioni e muscoli doloranti. La tintura di ortica è pronta da bere dopo circa 3 mesi di invecchiamento. Si consiglia di bere la tintura in piccole quantità, 1 cucchiaino al giorno, per tutti i disturbi digestivi.
Bottiglie per succhi e sciroppi a ottimi prezzi
Conserve di ortiche popolari - passo dopo passo
Come si prepara il succo di ortica? Ricetta per succo fresco di ortiche giovani
Il succo di ortica è considerato la medicina più efficace, a base di erbe medicinali. I succhi di ortica vengono prodotti in primavera dalle cime dei giovani germogli. Il succo di ortica giovane è adatto alle donne incinte dopo aver consultato un medico. Rafforza e migliora le condizioni di salute di tutto il corpo. Possiamo arricchire il suo gusto aggiungendo fette di miele, limone o ananas. Quando diluito con acqua, crea la bevanda rinfrescante perfetta. Il succo di ortica è adatto per il congelamento. I cubetti di ghiaccio, aggiunti alle bevande, diventeranno un'aggiunta sana e originale. Come si prepara il succo di ortica?
Ingredienti:
Giovani germogli di ortica - 1 kg
Preparazione:
- I giovani germogli di ortica devono essere accuratamente lavati e tritati.
- La materia prima per il succo di ortica viene posta in uno spremiagrumi a bassa velocità o in uno spremiagrumi. Il succo fresco è denso e concentrato.
- Versare il liquido ottenuto in bottiglie scure e conservare in frigorifero per circa 48 ore. Il dosaggio del succo è di 1 cucchiaino, preso dopo un pasto.
- Il succo di ortiche giovani, dopo la pastorizzazione, può essere conservato per circa 10 giorni.
- Si ottiene una gustosa bevanda all'ortica dopo averla diluita con acqua, preferibilmente con miele e limone, per migliorarne il gusto.
Ricetta dello sciroppo di ortica - effetti sulla salute
Il succo di ortica è preparato con erbe fresche spremute, mentre lo sciroppo di ortica contiene anche zucchero, quindi può essere conservato più a lungo ed è più facilmente consumato dai bambini. Bere lo sciroppo ha effetti benefici sulla salute: rafforza l'immunità del corpo, aiuta a sbarazzarsi di gonfiore e anemia. Otteniamo la materia prima per lo sciroppo di ortica a maggio, utilizzando le cime dei germogli, ricche di sostanze nutritive.
Sciroppo di ortica - ricetta numero 1
Ingredienti:
- Foglie di ortica giovane - 1 kg
- Acqua - 1,5 l
- Zucchero - 150 g
- Succo di limone spremuto da 1 pz.
Preparazione:
- Versare l'acqua sulle foglie di ortica accuratamente lavate e sminuzzate.
- Cuocere il tutto per 1 ora, quindi filtrare la massa risultante.
- Aggiungi zucchero e succo di limone alla massa fogliare. Cuocere a fuoco lento gli ingredienti, mescolando, finché lo zucchero non si sarà sciolto.
- Versare lo sciroppo denso ottenuto in barattoli o bottiglie scottate.
- Incolla lo sciroppo di ortica per 20 minuti. Dopo il raffreddamento, conservare il medicinale in un luogo fresco e buio per circa sei mesi.
Sciroppo di foglie di ortica - ricetta numero 2
Ingredienti:
- Foglie di ortica giovane - 1 kg
- Zucchero - 1 tazza di zucchero
Preparazione:
- Il barattolo per lo sciroppo di ortica deve essere accuratamente lavato e cotto a vapore.
- Disporre le foglie di ortica a strati, cospargendole di zucchero in modo che l'ultimo strato sia di zucchero.
- Dopo aver chiuso il barattolo, avvolgerlo con uno strofinaccio da cucina e posizionarlo su un davanzale soleggiato per 2 settimane, fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
- Versare lo sciroppo di ortica finito attraverso un colino e versarlo in bottiglie o barattoli scottati.
Conservare lo sciroppo in un luogo asciutto e buio, assumendo il farmaco 2-3 volte al giorno, 1 cucchiaino ciascuna. Possiamo sciogliere un cucchiaino di sciroppo in acqua, ottenendo una bevanda corroborante. Le donne incinte e i diabetici dovrebbero consultare il proprio medico circa la possibilità di assumere il medicinale.
Ricetta per sciroppo di tarassaco - effetto curativo
Tarassaco, tarassaco comune Taraxacum officinale è un'erbaccia comune che cresce su prati, strade, maggese e prati. Raggiunge un'altezza di circa 30 cm. La radice e il gambo del dente di leone contengono linfa lattiginosa. Le foglie, dai bordi seghettati, sono raccolte in rosette, mentre i fiori gialli compaiono dalla primavera all'autunno. I benefici per la salute del dente di leone sono noti fin dall'antichità. Le foglie della pianta sono ricche di vitamine A e C, contengono acido nicotinico - vitamina B3, acido ceratico, presente anche nella cera d'api, e sali minerali.
I preparati a base di dente di leone, come i preparati di ortica, sono utilizzati in molte malattie, tra cui danni al fegato, disturbi legati alla malattia dei calcoli biliari, ridotta funzionalità dei glomeruli, edema, insorgenza del diabete e malattie del sistema ematopoietico . Esternamente, il Taraxacum officinale viene aggiunto al bagno e il succo di latte viene applicato sulle lesioni cutanee: verruche e verruche.
Lo sciroppo di tarassaco, ottenuto dai fiori della pianta, può essere paragonato al miele sia nel gusto che nell'uso. Il miele di tarassaco si distingue per il suo colore ambrato e il sapore leggermente aspro. Possiamo spalmare il burro sul pane con uno sciroppo sano e gustoso, cuocere con il miele di tarassaco è gustoso e aggiungere lo sciroppo alle bevande disseterà.
Sciroppo di tarassaco - ricetta numero 1
Ingredienti:
- Fiori di tarassaco - 200 g
- Zucchero - ½ kg
- Limone - 1 cucchiaio di succo (o acido citrico)
- Acqua - ½ l
Preparazione:
- Non laviamo i fiori raccolti: li stendiamo su carta bianca per 20 minuti, il che rimuoverà i vermi.
- Trasferisci i fiori in una casseruola e versa acqua fredda. Cuoci tutto a fuoco lento. Dopo l'ebollizione, lasciare macerare il contenuto, preferibilmente durante la notte.
- Aggiungere lo zucchero e 1 cucchiaio di succo di limone al macerato. Lasciate evaporare l'acqua senza coprire la padella, in modo che l'acqua evapori e lo sciroppo sia dello spessore richiesto.
Sciroppo di tarassaco - ricetta numero 2
Ingredienti:
- Fiori di tarassaco
- Zucchero - circa 1 tazza di zucchero
- Spirito - 1 cucchiaio
Preparazione:
- Raccogli i fiori dai cesti di fiori appena raccolti e mettili in un barattolo scottato.
- Cospargere i fiori con lo zucchero. L'ultimo strato dovrebbe essere lo zucchero. Cospargere la parte superiore con lo spirito. Impastiamo leggermente il contenuto del barattolo in modo che il dente di leone rilasci il succo. Lascia il barattolo in un luogo caldo per 1 settimana.
- Conserva lo sciroppo di tarassaco in frigorifero per circa 4 mesi.
Il farmaco è utile per rinite, mal di gola e bronchite. Aiuta a combattere la tosse persistente e il gonfiore. Dosaggio dello sciroppo: assumere inizialmente 1 cucchiaino, deglutendo lentamente il farmaco insieme ai petali dei fiori. Aumentiamo gradualmente l'assunzione dello sciroppo a 4 cucchiaini al giorno.
