Il mais è un ortaggio ampiamente conosciuto che può essere coltivato non solo dagli agricoltori, ma troverà con successo un posto e darà raccolti abbondanti in qualsiasi orto. La coltivazione del mais non è impegnativa e la sua cura sta nel sapere quando seminare il mais e qual è la sua corretta concimazione, irrigazione, diserbo e sfoltimento. Numerosi valori nutrizionali e proprietà salutari fanno sì che molte persone decidano di utilizzare i loro raccolti non solo per il foraggio, ma anche per i cereali.
Consigli e ispirazioni per la coltivazione di altri ortaggi si sono raccolti per voi in questo luogo .
Descrizione e caratteristiche del mais
Mais - descrizione
Chi non sa che aspetto ha il mais. Utilizzato spesso sia in cucina che nella coltivazione nei campi dei contadini (coltivati principalmente per foraggio e grano), è noto a quasi tutti. Il mais è una pianta che può essere coltivata con successo anche nel proprio orto, come una delle verdure di un orto. Il mais è apparso in Europa grazie al famoso Cristoforo Colombo, che lo portò dal suo viaggio in America, e da allora la coltivazione del mais è diventata molto popolare anche in Polonia. Questa pianta si è adattata perfettamente alle nostre condizioni climatiche. La coltivazione del mais sul terreno è possibile.
Mais - caratteristiche
Il mais (zea) è una pianta primaverile annuale e appartiene alle piante a giorno corto. Appartiene al gruppo delle graminacee, è un ortaggio termofilo e fotofilo appartenente alla famiglia delle graminacee. Attualmente esistono 5 specie di mais in tutto il mondo, i cui rappresentanti si trovano naturalmente in Messico, Nicaragua e Guatemala. In condizioni polacche, il mais cresce fino a due metri di altezza. I gambi divisi nei cosiddetti nodi da cui crescono le foglie. Questa pianta produce due tipi di fiori femminili e maschili. I fiori femminili vengono utilizzati per produrre i ben noti fiaschi, in cui sono presenti tanti piccoli fiori con lunghi pistilli. Queste barre sono in realtà peli lunghi all'estremità del sedere. Ogni fiaschetta contiene inoltre circa 1000-2500 semi dopo l'impostazione.I fiori maschili hanno la forma di pannocchie pendenti. O forse ti interesserà anche turapa bianca in giardino ?
Le varietà di mais più popolari
Il mais è un ortaggio con 5 specie conosciute in tutto il mondo. Il più popolare è il mais comune. Questa specie è anche più spesso coltivata in Polonia. Il mais comune ha diverse cultivar che, a seconda dello scopo e delle condizioni di coltivazione, vengono selezionate da agricoltori e giardinieri polacchi. Le varietà più popolari di mais comune sono:
- Mais amido (gruppo zea mays Amylacea) - è stato creato per mutazione. Caratteristico perché sono grani lisci e arrotondati con un endosperma bianco come la neve e nessun endosperma duro. È la fragilità di questa varietà, che conserva anche dopo la tostatura, la più grande ricchezza del mais da amido. La maturazione è tardiva, e la facile lisciviazione dell'amido fa si che questa varietà abbia trovato il suo principale impiego a fini industriali.
- Popcorn (Zea mays group everta) - questa varietà conosciuta principalmente prodotta dal popcorn. La coltivazione del mais da cracking è facile e molto agevole, questa pianta predilige una posizione soleggiata, riparata dal vento e fertile, terreno humus con pH 6-7. Questa pianta viene seminata direttamente nel terreno o coltivata dalla piantina. Con quest'ultimo approccio, va ricordato che le radici del mais cracking non si rigenerano, quindi eventuali danni durante la semina possono comportare una resa inferiore. Il mais viene raccolto a settembre quando i chicchi sono secchi e duri e le foglie che ricoprono le pannocchie sono completamente asciutte. Tra le varietà di mais da cracking consigliate per la coltivazione amatoriale vi sono il mais "Perłowa" e "Płomyk".
- Mais a denti di cavallo (zea mays Grupa Indentata) - questa varietà è una delle coltivazioni più diffuse nel nostro paese. Ciò è dovuto principalmente alla straordinaria resa di questa pianta. Di conseguenza, la coltivazione del mais, noto anche come ammaccatura, viene raggiunta su vasta scala. In Polonia i fiaschi assumono solitamente un colore giallo e un'altezza di 2-3 metri, ma nel mondo si possono trovare anche varietà con colore bianco, rosso e multicolore e un'altezza non superiore a diverse decine di centimetri, e quelle che crescono oltre i 5 metri. Questo mais è molto apprezzato come componente principale del foraggio verde, insilato e macinato essiccato, utilizzato come prezioso mangime per bovini e suini. Se sei interessato anche a coltivare cipolline, dai un'occhiata a questo articolo .
- Mais duro (zea mays indurata) - è anche chiamato selce, vetroso o selce. Questa varietà è divisa in grana fine e grana grossa, ma tutte sono altamente tolleranti al freddo primaverile. Il mais duro è caratterizzato da ramificazione, pannocchia fine e una piccola quantità di internodi. Inoltre, il chicco è liscio con un alto contenuto di endosperma vitreo e colore giallo-arancio. Questa varietà viene utilizzata per creare uno dei foraggi più pregiati per gli animali da ingrasso, ma anche per la produzione di farine e semole.
- Mais dolce (zea mays saccharta) - questa pianta è coltivata in tutto il mondo come ortaggio per la produzione di cibo congelato e in scatola. Lo compriamo in lattina come mais in scatola. L'endosperma di questa varietà ha una grande quantità di zuccheri a catena polisaccaridica ei chicchi sono rugosi quando raggiungono la piena maturità. Inoltre, le pannocchie di mais dolce dovrebbero essere raccolte quando raggiungono la fase di cera lattea e lavorate immediatamente dopo la raccolta, poiché questa varietà è caratterizzata da una rapida perdita di proprietà. Le varietà più famose di mais dolce includono quelle contrassegnate con il simbolo F1, ad esempio "Candela", "Gucio", che sono perfette per la coltivazione su un appezzamento, e varietà come "Golden Bantam", "Tauris", " Andrea ”, o mais fragola e molti altri.
Vale anche la pena menzionare l'esistenza di varie varietà di mais ornamentale, che sta diventando sempre più popolare tra i giardinieri. Questa pianta ha un notevole valore ornamentale grazie ai semi colorati e decorativi che vengono raccolti, essiccati e utilizzati per creare bouquet secchi. La sua crescita rapida e le basse esigenze di coltivazione ne incoraggiano inoltre l'uso non solo in cucina, ma anche come pianta che protegge i luoghi meno estetici nei giardini, ad es. Compostiere, cesti o muri, ecc.
Mais in crescita
Quando seminare il mais e come farlo?
Ci sono alcune cose da tenere a mente quando si coltiva il mais. Il mais è una coltura annuale coltivata principalmente per foraggio o grano, che può essere coltivata in due modi seminando il mais nel terreno e piantando. Il primo metodo, invece, è decisamente più consigliato per la sensibilità delle radici del mais, che, se danneggiate durante il trapianto, non daranno un raccolto abbondante. Quando seminare il mais? Questo dovrebbe essere fatto alla fine di maggio, all'inizio di giugno. La semina del mais si effettua ponendo circa 3-4 semi nel terreno ad una profondità di 5 cm e ad una distanza ogni 10 cm. Il gruppo così creato dovrebbe essere distante circa 60 cm da quello successivo. Quando le piantine saranno spuntate assicurarsi che siano ad una distanza di 30 cm l'una dall'altra, eventualmente facendo intermittenza. È molto importantein modo che i semi siano ben ricoperti di terra, altrimenti possono essere beccati dagli uccelli. La coltivazione del mais in questo modo dà il primo raccolto intorno a settembre e ottobre, quando il mais viene raccolto. Il momento migliore per la raccolta è determinato dal verificarsi della fase latte dei chicchi. È un occhio. 3 settimane dopo la comparsa dei fili sulle cime delle pannocchie, annuncia il tempo del raccolto. O forse ti interesserà anche tucoltivazione di patate dolci ?
Se vogliamo coltivare il mais da piantine, viene preparato in vasi multipli e piantato quando il rischio di gelo è passato, cioè intorno alla seconda metà di maggio.
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Quali sono i requisiti per la coltivazione del mais?
La coltivazione del mais non è impegnativa. Una volta che sai quando seminare il mais, devi anche conoscere i requisiti di base della coltivazione del mais. Il mais coltivato principalmente per foraggio e grano, necessita principalmente di cure in una posizione adeguatamente soleggiata e riparata dal vento, in quanto appartiene alla specie termofila. I semi iniziano a germogliare sopra gli 8 gradi Celsius, ma per la corretta crescita del mais sono necessarie temperature superiori ai 25 gradi Celsius.
Il miglior substrato per la coltivazione del mais sono i terreni argillosi sabbiosi, e allo stesso tempo dovrebbero essere humus, caldi, permeabili e avere un pH di 6.0-7.0. Questa pianta non può produrre alcun raccolto su terreno umido, pesante, argilloso e sulla sabbia. Inoltre, tieni presente che il mais non si diffonde nei luoghi in cui sono stati precedentemente coltivati bulbi o ravanelli.
Coltivazione del mais: cos'è la cura adeguata?
Il mais ha determinati requisiti di cura necessari per il suo sviluppo, principalmente fertilizzazione, diserbo, irrigazione e dissodamento del suolo. Prima di tutto, questa pianta richiede terreni adeguatamente ricchi di sostanze nutritive, quindi è necessaria una concimazione speciale nei terreni più deboli, per i quali i fertilizzanti multicomponenti sono più adatti. Si consiglia inoltre di concimare il terreno per la coltivazione del mais prima della semina. In questo modo, vale la pena arricchire il terreno con fertilizzanti azotati, potassici e fosfatici.
Inoltre, la coltivazione del mais richiede un diserbo regolare, soprattutto nelle prime fasi di sviluppo, quando la crescita delle piante è piuttosto lenta. Vale anche la pena allentare il terreno, facendo attenzione a non danneggiare le radici sensibili.
Inoltre, va ricordato che il mais è sensibile alle basse temperature, quindi una semina troppo precoce non porterà i raccolti desiderati e, in caso di siccità prolungata, garantirà la sua corretta idratazione. Il mais mostra la maggiore richiesta di acqua durante la fioritura e la crescita delle pannocchie. Inoltre, controlla come e quando piantare l'aglio . Molti piatti possono essere preparati con il mais, ma il più popolare è probabilmente il mais semplice cotto con burro e sale.
Valori nutrizionali e proprietà salutari
Valori nutrizionali del mais
Il valore nutritivo di questo ortaggio è uno dei motivi principali per cui oggi il mais viene coltivato in tutto il mondo. Questo ortaggio è estremamente nutriente, grazie all'alto contenuto di proteine e amido, oltre che di grassi e fosforo. Un vantaggio molto significativo di questa pianta è anche la mancanza di proteine del glutine nei chicchi. Di conseguenza, il mais viene utilizzato per produrre, oltre a mangimi di alto valore, farina, mais in scatola, semole, fiocchi e, naturalmente, popcorn. L'alto contenuto di vitamine del gruppo B e vitamine C, A, PP, nonché acido folico e acido pantotenico oltre a potassio, manganese, magnesio, ferro, sodio, selenio, fosforo, zinco, iodio e fibre rendono questo ortaggio ampiamente utilizzato e è anche noto per le sue proprietà curative. Inoltre, i germogli di mais sono una preziosa fonte di vitamina C, H, PP,K ed E così come ferro, magnesio, potassio, calcio e molti altri micronutrienti.
Proprietà salutari del mais
Il mais è anche un ortaggio le cui proprietà salutari sono conosciute e apprezzate in tutto il mondo. Il selenio in esso contenuto, la vitamina E e il beta-carotene rivestono particolare importanza in quanto il consumo regolare di mais protegge dai radicali liberi, aumenta l'immunità e prolunga la giovinezza. La luteina e la zeaxantina supportano la vista proteggendo la macula dalla degenerazione. Inoltre, la zeaxantina funziona molto bene come agente profilattico per le malattie neoplastiche (principalmente cancro alla prostata, cancro del colon-retto e cancro al seno). Il consumo regolare di mais riduce il rischio di malattie delle vie urinarie e, grazie al contenuto di sostanze di zavorra, ha un effetto positivo sull'intestino e purifica il corpo dalle sostanze nocive. La mancanza di glutine nei semi di questa pianta la rende un ottimo prodotto per chi segue una dieta priva di glutine.Va ricordato che la pannocchia fresca ha le sostanze più salutari.
